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团圆素暖锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 1小把
- 杏鲍菇 1个
- 白玉菇 1盒
- 香菇 8朵
- 平菇 8片
- 豆腐泡 6个
- 素丸子 4个
- 粉丝 1把
- 番茄 1个
- 红甜椒 1个
- 黄甜椒 1个
- 大白菜 6片
- 高汤 1000毫升
- 薄盐生抽 1大匙
- 味淋 1大匙
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
团圆素暖锅的做法步骤
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步骤 1：
主要材料备齐。
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步骤 2：
金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；
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步骤 3：
制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；
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步骤 4：
汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；
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步骤 5：
在白菜也中间排上红、黄甜椒条；
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步骤 6：
将白菜卷起定型切块备用；
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步骤 7：
砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；
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步骤 8：
所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
小贴士
1、这是一款全素的暖锅，材料可根据个人喜好选择。
2、卷白菜卷时，可以先将材料堆高一点，这样比较容易卷起，做出的白菜卷也会比较美观。
