【草莓云顶面包】--COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面团材料。

• 步骤 2：

  清水加入酵母和糖，静置十分钟。

• 步骤 3：

  酵母没有失效。

• 步骤 4：

  将所有材料倒入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶，最后加入酵母液。

• 步骤 5：

  厨师机使用2档将面粉搅成团，然后再3档搅拌出膜。

• 步骤 6：

  整理面团，放入容器盖上保鲜膜，放入温热的地方发酵。

• 步骤 7：

  面团发酵至两倍大，手指蘸面粉戳下去的洞不下陷切不反弹即可。

• 步骤 8：

  面团切成4份排气滚圆，醒发10分钟。

• 步骤 9：

  面团擀至牛舌状。

• 步骤 10：

  卷起面团底部和两边收口。

• 步骤 11：

  拿到切一刀口子，放上切口大小黄油。

• 步骤 12：

  放入烤箱发酵至 两倍大。刷蛋液。

• 步骤 13：

  烤箱上下火180度预热，放入中层烤20分钟，表面上色即可出炉。

• 步骤 14：

  淡奶油加少量糖，厨师机打发至8分发。

• 步骤 15：

  用面包刀在面包上割除一个倒三角的口子，裱入奶油，加上草莓装饰。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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