小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块五花肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿

• 步骤 2：

  如图切成条状，因为我买的肉不太好，所以有的没连起来

• 步骤 3：

  将切好的肉备用

• 步骤 4：

  鸡蛋打散分别加入盐，料酒，五香粉，根据自己口味适量

• 步骤 5：

  加淀粉搅拌均匀无疙瘩

• 步骤 6：

  喜欢面厚的就勾芡就稠点，喜欢面厚的就勾薄点

• 步骤 7：

  油烧热，一定要热，肉裹上粉芡下锅，炸至金黄色出锅，油温要随时调节。

• 步骤 8：

  如图所示，炸好了备用

• 步骤 9：

  根据自己食量，加一部分到碗里，放盐，料酒，八角，葱姜上高压锅蒸20分钟。外边卖的一般调料多而且有的放酱油，因为我家宝贝要吃，所以我弄得比较清淡，其实这样才能吃到肉香。

• 步骤 10：

  香喷喷的小酥肉出锅啦。

• 步骤 11：

  摆盘，有食欲么