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红烧鲅鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鲅鱼 两条
- 八角 2个
- 桂皮 5ml
- 香叶 2个
- 料酒 适量
- 酱油 1汤勺
- 水淀粉 适量
- 葱姜蒜
- 白糖，盐 适量
红烧鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鲅鱼洗干净，晾干
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步骤 2：
把鱼肉分成5里米长短的块状，不沾锅放点油把晾干的鱼肉段放锅里煎至两面微黄色
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步骤 3：
锅里放底油，小火油热放白糖熬化放入葱姜蒜爆香，加入酱油，放入一汤碗水。大火熬开放入煎好的鱼肉。
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步骤 4：
大火熬开后放入八角，桂皮，香叶。一个人口味放些盐。
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步骤 5：
大火闷5分钟，中间轻轻反动一下，收汁后放入水淀粉，出锅放点香油，香菜
