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不用发酵的披萨底-8寸花边披萨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中粉或高粉 130g
- 原味酸奶 130g
- 泡打粉 4g
- 盐 2.5g
- 火腿肠 5-6根
- 青豆 适量
- 玉米 适量
- 胡萝卜粒 适量
- 培根 2-3片
- 牛肉丝 适量
- 黑椒汁 适量
- 料酒 1勺
- 洋葱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 番茄酱 适量
不用发酵的披萨底-8寸花边披萨的做法步骤
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步骤 1：
泡打粉和盐混合加入面粉里，酸奶倒入面粉，慢慢倒，用硅胶勺翻拌，不能划圈，成团后用手揉两下，一开始比较粘，没关系，手上和硅胶垫上撒点干粉，稍微揉几下，别大力，避免面粉起筋，只要揉到没有干粉就可以了，不用表面光滑。
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步骤 2：
取30克左右面团，擀成牛舌状，把火腿肠放入中间，由左向右卷起，用刀切成小段，剩下的面团用手按压或擀面杖擀到8寸披萨盘大小，放入烤盘前记得烤盘里撒一层干粉，如果是不粘模就不用了，把切成段的火腿肠放到披萨底的边上摆好，这步骤忘了拍照，可以找别家花边披萨的作品学学哦！
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步骤 3：
牛肉切丝或粒加入黑椒汁，料酒腌制十五分钟，这期间把青豆玉米胡萝卜粒过水抄一下，沥干待用，洋葱切丝，火腿肠切片，培根切小块。
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步骤 4：
腌制好的牛肉起油锅，大火快速炒至变色，关火待用，以上配料的步骤也可以在做披萨底之前先完成！
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步骤 5：
披萨底涂上番茄酱，多少随个人喜好，撒上一层芝士，放上青豆玉米胡萝卜粒，培根，火腿肠片，洋葱丝，再上面撒一层芝士，不要吝啬，多撒点吧！做这步的时候预热烤箱190度10分钟
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步骤 6：
放入烤箱中层190度10-15分钟，拿出撒上炒好的黑椒牛肉，再撒上一些芝士，继续入烤箱5分钟，OK啦，开吃吧！图片是做的另一个没有花边的，一样美味！
一直想做披萨，可是想到披萨底要发酵就觉得麻烦，网上买的又不放心，所以一直没做，偶尔看到一个大神写的不用发酵的披萨底，太开心了，立马尝试了，没想到一样松软好吃，我对配方做了一定的改良，正好是一个8寸的料，大家快来试试吧！
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