茄汁香辣土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净削皮

• 步骤 2：

  切成片，泡在清水中洗净土豆里面的淀粉

• 步骤 3：

  洗净后装盘备用

• 步骤 4：

  锅内烧油，油热后倒入土豆片炸，油多点土豆能更快的炸熟

• 步骤 5：

  土豆片炸熟后装盘备用

• 步骤 6：

  将姜切成片，小米辣剁碎，大蒜剁碎

• 步骤 7：

  锅内少油，将姜片炒香

• 步骤 8：

  姜片炒香后倒入小米辣和大蒜煸香

• 步骤 9：

  加一少许盐、番茄酱和一碗水。

• 步骤 10：

  烧到浓稠冒泡时倒入土豆片，倒入后快速翻炒，收汁起锅