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中种土司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 中种
- 高粉 50g
- 水 50g
- 糖 20g
- 酵母 5g
- 主面团
- 高粉 250g
- 鸡蛋 2个
- 盐 5g
- 麦香牛奶 60g
- 蔓越梅 30g
- 糖 30g
中种土司的做法步骤
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步骤 1：
面，水分别50g；糖20g；酵母5g搅拌均匀。加保鲜膜，10度以下发酵24小时。
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步骤 2：
250克面，两个鸡蛋（幸运有一个是双黄的）。糖，盐，酵头加好。
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步骤 3：
揉啊揉，揉到完全阶段
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步骤 4：
一发整形，装盒。准备二发约60分钟
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步骤 5：
二发到8分满，刷全蛋
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步骤 6：
呼啦啦烤好啦，满屋的香气
小的时候看到面包店里的土司很向往，所以自主研发了这款美味土司。味道不错大家可以试一试
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