白菜豆腐卷的做法步骤

• 步骤 1：

  大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。

• 步骤 2：

  把白菜用开水烫软，捞出过凉。

• 步骤 3：

  把白菜用开水烫软，捞出过凉。

• 步骤 4：

  烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜

• 步骤 5：

  包住豆腐，卷起。

• 步骤 6：

  蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可

• 步骤 7：

  蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。

• 步骤 8：

  蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可

• 步骤 9：

  蒸好的菜卷取出摆盘。

• 步骤 10：

  炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。

• 步骤 11：

  看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。

• 步骤 12：

  蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。

• 步骤 13：

  把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。

• 步骤 14：

  虽然是素菜，但美味依旧，营养依旧。