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干煸鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 2只
- 青椒 少量
- 芹菜 适量
- 花椒 10个
- 干辣椒 五个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 洋葱 适量
- 豆瓣酱 两勺
干煸鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼洗净切条，水控干备用。
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步骤 2：
控干水分的鱿鱼放盆里，加点料酒、姜碎、五香粉，去腥，然后加点蛋清和生粉，拌匀备用。
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步骤 3：
芹菜切断、葱姜蒜切碎、洋葱切丝备用
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步骤 4：
冷油热锅下鱿鱼，两三分钟就捞出，青椒放油里一下就捞起来！
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步骤 5：
热锅冷油葱姜蒜洋葱豆瓣酱鱿鱼青椒剁椒盐鸡精白糖，起锅前加点醋，就可以了！
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步骤 6：
这是第一次做的
小贴士
1、鱿鱼不要切太细，否则容易老，不好咬！2、鱿鱼、青椒放锅里炸得时候，一下子就好了，不然太老了，影响口感！
青椒、鱿鱼，常见的两种食材，青椒炒鱿鱼最常用的做法，经常吃却总觉得不够痛快，所以就试试新的做法。干煸菜很能下饭，于是乎就想到鱿鱼拿来干煸，不知味道如何？试试之后，发现味道还可以，就来和大家分享。
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