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草莓大福收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 100克
- 水 100克
- 糖 30克
- 豆沙 适量
- 草莓 几个
草莓大福的做法步骤
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步骤 1：
将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀
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步骤 2：
放入蒸笼里20分钟蒸熟
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步骤 3：
趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热
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步骤 4：
取15克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取25克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层蒸熟的玉米淀粉即可
小贴士
1、草莓要挑选小个头，你如果用了大个头的草莓，包的时候就杯具了，还有豆沙不要贪多；
2、蒸好后要多多搅拌，这样会增加糯米的粘性，打糕就是这个原理；
3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包或者在手上套个一次性手套。
