双色小棋格饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  黄油里加入鸡蛋，搅拌均匀（鸡蛋分两次搅拌效果更好）然后加入香草精拌匀

• 步骤 3：

  低粉过筛后，加入黄油糊里

• 步骤 4：

  揉到黄油和面粉完全混合，成为面团，放冰箱冷藏半小时。

• 步骤 5：

  制作巧克力面团（抹茶面团），低粉和可可粉（抹茶粉）混合过筛代替低粉，杏仁香精代替香草精。

• 步骤 6：

  同样方法制作一个巧克力面团（抹茶面团），放进冰箱冷藏半小时。

• 步骤 7：

  把面团擀成1cm厚的长方形

• 步骤 8：

  把巧克力面团（抹茶面团）刷一层鸡蛋液做粘合剂，再把香草味面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。把面团放冰箱冷冻半小时直到变硬。再切成1cm宽的长条。

• 步骤 9：

  把黑白长条刷一层鸡蛋液，再把另一个黑白长条交错着盖上去。粘紧后切成0.5cm厚的小饼干。

• 步骤 10：

  要是把4根黑白条刷上鸡蛋液，交错着粘在一起，就是这个样子的。

• 步骤 11：

  放进烤箱中层190度烤12-15分钟即可。