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火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 筱面粉（A） 120克
- 高筋面粉 （A） 160克
- 牛奶 （A） 200克
- 蛋清（A） 一个
- 白糖 （A） 15克
- 盐 （A） 1克
- 酵母 （A） 4克
- 黄油 15克
- 火腿肠 6个
- 马苏里拉 适量
- 葱花 少许
- 蛋黄 一个
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法步骤
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步骤 1：
好看的商标，真喜欢
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步骤 2：
呈现自然颜色的筱面，打开包装是很香的筱麦味道
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步骤 3：
把A材料除黄油外放入面包机，用筷子搅匀后开始和面40分钟，最后15分钟的时候放入黄油
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步骤 4：
活好的面团用面包机发酵至两倍大，天气冷面包机大概发酵了45分钟，然后继续和面，和掉里面的气泡，把面团取出
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步骤 5：
把面团分成六个，用手搓成长条状然后压入一条火腿肠，可以放在纸模或者烤盘里。然后继续发酵至两倍大（烤箱最低温度先预热一分钟，然后把烤盘放入烤箱里，烤盘下面放一碗热水有利于发酵，而且冬天面包表皮不会干，水稍微凉了就要换，中途换了三次水，面包也发酵好了
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步骤 6：
蛋黄一个加上半勺子水搅匀，发酵好的面包上面用羊毛刷刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士，再撒上少许葱花
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步骤 7：
烤箱先210度预热10分钟，然后转180度上下火烤15分钟，上色时盖上锡纸
