香葱肉松手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将材料准备好！

• 步骤 2：

  将除黄油以为的材料放入厨师机中，先低档加速揉5分钟，加入黄油用5档揉10分钟！如果用面包机揉30至40分钟即可！

• 步骤 3：

  揉好的面团可抻出手膜！手揉也需要揉到扩展出筋膜！

• 步骤 4：

  再将面团揉一下，放入面包机中发酵1小时！

• 步骤 5：

  发酵好的面团是原面团的1.5倍！如果没有面包机可以盖上保鲜膜，放暖气旁边发酵，一般发酵好的面团用手指戳一个洞，洞口不回缩就可以了！

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气后，松弛10分钟，最好盖上保鲜膜！

• 步骤 7：

  香葱洗干净沥掉水份，切碎！

• 步骤 8：

  将面团擀成长方形的面片，注意不要擀太薄，大约4至5毫米厚度！

• 步骤 9：

  以擀面棍为宽度，用刀切成条！

• 步骤 10：

  一共切成8条面条！

• 步骤 11：

  然后再将面条切成小块，我切的大约是2cmx2cm的样子！

• 步骤 12：

  这个是7寸的18cm的中空烟囱模具，把小面块均匀的放入模具中！

• 步骤 13：

  在面块上均匀的撒上香葱和肉松！

• 步骤 14：

  依次完成再放入小面块和香葱，肉松！直到所以的小面块全部放入模具！

• 步骤 15：

  烤箱开发酵功能，在烤箱中放入一碗温水，保持湿度，发酵40分钟即可！（如果烤箱没有发酵功能，可以放微波炉中，放碗热水发酵，发酵至原面团的两倍）

• 步骤 16：

  发酵好的生坯从烤箱中取出来，烤箱预热180度，上下火烤25分钟即可！酌情盖锡纸！

• 步骤 17：

  烤好的面包脱模，放在烤架上放凉，凉透以后再装入保鲜袋保存！

• 步骤 18：

  看看也有拉丝哟！组织很好呢！(ฅ>ω<*ฅ)