百香果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打开取出蛋黄、蛋白分开用盆子装好。蛋黄里加入白糖、油、用刮刀拌匀。

• 步骤 2：

  蛋白里不能有蛋黄、盆里也不能有油、水。

• 步骤 3：

  百香果取出果肉。

• 步骤 4：

  蛋黄里加入百香果肉拌匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀，不能转圈拌，以免起筋！

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。

• 步骤 6：

  先取三分之一打好的蛋白。

• 步骤 7：

  拌匀后再倒入蛋白盆里。

• 步骤 8：

  烤盘垫上烤焙纸，倒入拌匀的蛋糊，烤箱预热150度，烤50分钟。各人的烤箱温度不一样，可根据实际情况调节。

• 步骤 9：

  出炉后赶紧撕掉烤焙纸，冷了以后再切。