酱蒸凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪，我这里买了八只，去甲，分两半，用剪刀很方便

• 步骤 2：

  水里加少许糖和醋，下鸡爪稍断生就捞起

• 步骤 3：

  过水，控干水

• 步骤 4：

  油锅炸至金黄，再用水煮20分钟

• 步骤 5：

  花生泡一下

• 步骤 6：

  煮过的凤爪加豆瓣酱，鸡精，生粉拌匀，豆瓣酱有咸味可以不加盐

• 步骤 7：

  花生放底，铺上凤爪

• 步骤 8：

  蒸20分钟即可

• 步骤 9：

  酱香浓郁的凤爪做好啦