粉蒸鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  先来制作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个，提前把大米和糯米洗干净晾干水分

• 步骤 2：

  炒锅小火烘干水分后，放入米粒小火慢慢烘至微黄后加入香料

• 步骤 3：

  一直炒至米粒焦黄，加入1小勺盐，炒均匀，关火，晾凉后放入破壁机磨碎

• 步骤 4：

  磨到自己喜欢的程度即可，放入瓶子密封保存，随用随取很方便。

• 步骤 5：

  准备做菜的材料

• 步骤 6：

  鱼洗净切块后，加入姜末和1勺料酒腌渍5分钟

• 步骤 7：

  加入1小勺盐

• 步骤 8：

  加入约1小勺的白胡椒粉

• 步骤 9：

  加入1勺生抽，拌均匀

• 步骤 10：

  加入蒸肉米粉，让鱼肉都能裹上米粉

• 步骤 11：

  放入蒸锅大火蒸8分钟左右

• 步骤 12：

  取出装盘后，撒上葱花，浇上一勺热油即可享用

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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