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步骤 1:
鸡蛋加糖搅打均匀。
步骤 2:
混合低粉和泡打粉,筛到蛋液中。用刮刀切拌至无干粉。
步骤 3:
黄油溶化成液态,加入面糊中,用刮刀翻拌至完全融合。
步骤 4:
加入百香果拌匀。不爱吃籽的可以过滤下加入百香果的果汁。
步骤 5:
硅胶模具涂油。把面糊装入裱花袋,挤入模具八分满。
步骤 6:
送入预热好的烤箱,放入中层。 上下火165度15分钟左右,烤至完全膨胀即可出炉。
步骤 7:
出炉后立即倒出晾凉,热吃冷吃都别有一番美妙的风味。
方子中用的乐葵迷你玛德琳硅胶模具,如果用普通玛德琳模具可调整至175度