巧克力龙猫泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  主料中的牛奶与黄油和糖，在小锅中小火加热到融化，沸腾后关火

• 步骤 2：

  高筋粉与可可粉和黑芝麻粉混合。如果没有黑芝麻粉，也可以用可可粉代替

• 步骤 3：

  将第2步的面粉筛入第1步的液体中，用刮刀拌匀

• 步骤 4：

  稍凉到五六十度左右，逐次少量加入全蛋液，每次都拌匀再加入下一次

• 步骤 5：

  直到面糊在刮刀上能拉起长的倒三角的程度，泡芙糊就做好了

• 步骤 6：

  将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴或者直接把裱花袋剪口

• 步骤 7：

  在油纸或不粘烤盘上挤出身体大致的形状，头部用刮刀分出两只耳朵，

• 步骤 8：

  入预热好的烤箱中层，上下火180烤20分钟左右。具体时间根据个头大小增减

• 步骤 9：

  烤好后取出晾凉。烤的时候最好别离开烤箱，因为可可颜色深，很容易上色过度烤糊了

• 步骤 10：

  巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，挤出眼睛和肚皮

• 步骤 11：

  画上鼻头、胡子身上的纹路

• 步骤 12：

  用绿色巧克力画出头顶的绿叶

• 步骤 13：

  淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，从背后中下部插进去，挤入身体里就可以了