这还是第一次做甜甜圈,主要是家里没有模具,
收到学厨家6连甜甜圈模具后,立马做起来,
刚出炉的圈儿,一个个都特别可爱,
再尽情发挥想象装饰一下,
我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧,
动手和娃儿一起做起来~~
此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。
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步骤 1:
将黄油隔水融化备用
步骤 2:
鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;
步骤 3:
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;
步骤 4:
加入融化的黄油,搅拌均匀;
步骤 5:
将面糊装入裱花袋中;
步骤 6:
挤入甜甜圈模具;
步骤 7:
烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;
步骤 8:
出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
1、 鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时,必须注意控制好温度,避免鸡蛋被烫熟。
2、 烘烤时必须观察甜甜圈状态,以免时间过长烤焦。
3、 装饰可自由发挥。