中种发酵法玫瑰花面包 by 夏木言 - 菜谱

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发酵好的面团用不完可以第二天换个其他样式接着做。

夏木言 2015年11月18日发布

中种发酵法也叫冷藏发酵法，就是提前把面粉和面发酵，这种方法容易出手套膜，做出的面包非常松软，大家可以试试中种。不过有的宝妈也说中种发酵比较麻烦，其实这看你怎么想了，想吃面包了提前两天和好面放冰箱发酵，用时拿出来就可以做，中种面团发酵在17到72小时。

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