家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先带鱼洗净，去表皮和里面黑色皮，还有骨头处的血，加白胡椒，料酒，高度白酒少许（没有高度白酒可用低度，或者省略），盐，腌制30分钟

• 步骤 2：

  猪肉，我不喜欢肥肉，选的全瘦，加同样食材，腌制

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋煮熟入冷水

• 步骤 4：

  蒜拍后切碎，姜切小条葱切段，土豆切片

• 步骤 5：

  香菇温水泡发，留汤

• 步骤 6：

  炸鱼需要蛋液，面粉

• 步骤 7：

  鱼段先入蛋液，裹均匀

• 步骤 8：

  再入面粉，裹均匀

• 步骤 9：

  入5成热有，煎至一边成型，再翻面

• 步骤 10：

  依次炸至两面金黄出锅

• 步骤 11：

  准备1好的食材

• 步骤 12：

  蒜，姜，八角，呛锅

• 步骤 13：

  炒香入葱

• 步骤 14：

  再入生抽半勺

• 步骤 15：

  老抽半勺

• 步骤 16：

  料酒几乎一勺

• 步骤 17：

  糖少许。

• 步骤 18：

  炒香后，放鱼，加开水没过鱼

• 步骤 19：

  大火收汁到一半，加盐，糖，鹌鹑蛋，土豆，瘦肉

• 步骤 20：

  饼放周围贴出脆脆皮

• 步骤 21：

  饼我买的现成的，有时间也可以自己帖