梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  最好选用五花肉适量

• 步骤 2：

  梅干菜准备适量 浸泡2-4小时泡软洗净

• 步骤 3：

  准备少许葱姜蒜

• 步骤 4：

  锅里烧开水把肉、葱姜蒜、料酒一起进去，小火慢煮30分钟左右，用筷子可以轻轻戳穿即可

• 步骤 5：

  肉取出放少许老抽，戴一次性手套蘸均匀，静至5分钟左右！

• 步骤 6：

  锅里油烧6成热时把肉放进去炸（最好把锅盖盖上）观察不要炸糊了

• 步骤 7：

  炸好之后取出

• 步骤 8：

  切均匀薄片摆盘里

• 步骤 9：

  锅里倒少许油，葱花爆香

• 步骤 10：

  梅菜倒进去翻炒，加少许生抽，鸡精翻炒均匀

• 步骤 11：

  翻炒均匀把梅菜铺满盘子

• 步骤 12：

  上锅蒸1小时左右，自己随意，肉软糯香可口入味即可！

• 步骤 13：

  蒸熟之后倒扣即可，香喷喷的可以开吃啦，肉软糯不腻人，味道极好的，喜欢的可以试一试

• 步骤 14：

  下饭神器来啦，招待亲朋好友也是不错嗒，米饭走起

• 步骤 15：

  成品