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营养美味炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 山药 半根
- 蛇豆 10个
- 香菇 5个
- 姜 2片
- 葱段 3个
- 炖肉料包 1个
- 料酒 4勺
- 老抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
营养美味炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩冷水下锅，紧一下，捞出。炒锅放入热油，煸炒一下牛腩。等不出水分了，倒入老抽、料酒、热水、大料、葱、姜、炖肉料包。倒入砂锅内小火慢炖。
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步骤 2：
炖一个小时再放入食盐。继续再炖40分钟左右。然后关火，闷盖。等牛肉熟烂。
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步骤 3：
开火，放入蛇豆。等开锅以后放入香菇（事先把香菇焯一下。切小块待用），再炖一小会儿，放入山药。小火炖至熟为止。这样一锅美味佳肴出品了。
小贴士
因个人口味不同，料酒和食盐还有老抽可以按照口味放置。
