麻辣酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼切片，放入适量料酒，淀粉，盐腌30分钟。

• 步骤 2：

  准备好葱姜蒜 花椒 干辣椒 小米椒 酸菜

• 步骤 3：

  锅内放入油 葱 姜 干辣椒 炒香，放入酸菜炒几分钟，加水煮沸。放入鱼片，待到鱼汤变白。轻捞出锅，将事先熬好的花椒油淋上，撒上葱花，就好啦！