芒果抹茶蛋糕卷#熙悦食品低筋粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄，蛋清分开放入两个干净的盆里。

• 步骤 2：

  蛋黄里加20克糖，牛奶和玉米油分次加入搅匀。筛入低筋粉后搅拌至无粉粒，然后再加入抹茶粉划十字法搅拌均匀。再加入蜂蜜搅匀。

• 步骤 3：

  蛋清加柠檬汁打成鱼眼泡后，分三次加糖打至8成发带弯钩的状态即可。

• 步骤 4：

  蛋清分3次加入到蛋黄糊里切拌均匀，再将拌好的糊倒入蛋清盆里，全部翻拌均匀。

• 步骤 5：

  烤盘上铺锡纸，撒上少许熟的红豆粒。

• 步骤 6：

  倒入拌好的蛋糕糊，轻震烤盘底部，震出气泡。

• 步骤 7：

  送入预热烤箱中层上下火170度烤10分钟，根据情况再加烤5分钟，表面上色均匀即成。

• 步骤 8：

  蛋糕体上铺干净的油纸，倒扣后撕掉底部的锡纸。晾凉约5分钟后翻转回来。一半的位置抹少许卡仕达酱，摆上芒果条。这个抹酱随意的哈，用果酱也很好的。

• 步骤 9：

  用擀面杖辅助卷起蛋糕。擀面杖放在纸下面，一边压住卷起的蛋糕体，一边向前继续推。

• 步骤 10：

  卷好的包紧后，两端封好，放入冰箱冷藏2小时即可。

• 步骤 11：

  切开看看吧。