微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
排骨炖豆角～土豆～玉米（东北一锅出）吉林省延边一珲春收藏
浏览 56261
收藏 493
配菜(中级)
所需食材
- 排骨（刺骨） 6块左右（可增可减）
- 土豆 1个
- 豆角 半斤
- 玉米 1根
- 八角 2个
- 花椒粒 10粒左右
- 大葱 一小段
- 姜 一小块
- 料酒 2瓶盖
- 红烧酱油 半小碗
- 白糖 1勺
- 盐 2小勺
- 辣椒（小） 1个
- 香叶 2片
排骨炖豆角～土豆～玉米（东北一锅出）吉林省延边一珲春的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有食材，排骨洗净，数量可增可减！土豆切块。
-
步骤 2：
锅里放入清水（只能多，不能少，煮排骨的汤不需要扔掉，一会炖煮用）放入排骨，香叶，半小块姜，1个八角，5粒花椒粒，半个葱段，辣椒，1小勺盐，料酒。开始炖煮。
-
步骤 3：
开锅后，用勺子把浮沫轻轻的随锅边捞出来，小火煮半个小时左右，这样在后期炖煮排骨时省时间，而且先炖煮，排骨更容易入味！
-
步骤 4：
取另一个锅，热锅 冷油，油适量，可增可减，把另一部分的葱，姜，八角，花椒粒放入没有烧开的油锅里，煸炒一下，这样比较入味，放入红烧酱油，继续煸炒，从锅里捞出排骨，放入炒锅中煸炒，排骨很快会变颜色，放入玉米，一小勺糖，稍稍添一点排骨汤，继续翻炒。，
-
步骤 5：
我准备的豆角是秋天用热水烫过的，所以，下一步，我先放土豆块，（如果豆角是生的，那么就先放豆角，豆角要炒到深绿色）土豆块随着其他食物一起煸炒，然后一次性加入排骨汤，汤如果不够，可以加些热水，再把豆角也一起放入锅中，开始炖煮吧，大概半个小时，直到汤慢慢的炖没，在这期间，试尝汤的咸淡，可以放入1小勺盐，（如果喜欢汤多的，就多留点汤，不喜欢汤，就基本上把汤炖完）《因为现在处于孕期，不能吃味精，所以没有放，大家做时可以放一小勺味精，》
-
步骤 6：
我这汤炖没了，装入汤碗中，准备开吃吧！！孕期吃，营养大大滴♥
-
步骤 7：
这是我的v信号，大家觉得给我做的还可以，还想研究美食，可以加我v信滴！！我们来互相研究美食吧！！（记得v信验证是 豆果美食哦！！）
小贴士
全部食物开始炖时，时常看锅，免得溢出或糊锅！
现在是孕妇，为了宝贝的身体强壮
热门菜谱
