肉松辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后取出来整形。（用300克做肉松辫子面包，其余的面团做了小脚丫肉松面包）

• 步骤 4：

  排气后分成5个面团，每个60克。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  取一个面团用擀面棒擀成椭圆形，中间放上肉松。

• 步骤 7：

  用刀在肉松馅一侧的面片上切出一条条刀口。

• 步骤 8：

  在肉松馅的另外一侧的面片上也切出一条条刀口。

• 步骤 9：

  将切开的面条的右边提起往中间，放在肉松上面。

• 步骤 10：

  将切开的面条的左边提取往中间，放在右边提起的面条上面。

• 步骤 11：

  重复9和10的步骤，将切开的面条按左右顺序交叉辫在一起。

• 步骤 12：

  一直到编完，将收口处捏紧在一起。

• 步骤 13：

  将辫好的面包放烤盘里，放温暖处进行二次发酵。

• 步骤 14：

  发酵结束。

• 步骤 15：

  表面刷蛋黄液，撒上芝麻。

• 步骤 16：

  入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

• 步骤 17：

  装盘。