红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切3cm左右方块，冷水下锅，焯水

• 步骤 2：

  锅里放少许油，放入冰糖，炒糖色

• 步骤 3：

  炒至发红

• 步骤 4：

  将焯好水的肉放入锅中翻炒

• 步骤 5：

  炒至焦黄

• 步骤 6：

  倒入白酒，老抽，继续翻炒

• 步骤 7：

  准备葱姜蒜花椒八角

• 步骤 8：

  将调料放入砂锅底部

• 步骤 9：

  将煸炒好的肉倒入砂锅，倒入热水，炖1.5小时