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香酥千层肉饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 1千克
- 猪肉馅 250g
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 花椒 少量
- 盐 适量
- 五香粉 少量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
香酥千层肉饼的做法步骤
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步骤 1：
炒菜锅加热，倒入适量植物油，烧热，加入适量花椒，爆出香味儿，将花椒捞出，花椒油备用。猪肉馅内加入葱花、姜末、盐、少量五香粉、蚝油、生抽、花椒油，搅拌均匀，腌制备用。
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步骤 2：
面提前发好，揉好后揪成橘子大小的面团，擀成长条形状，一定要薄，越薄越好。
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步骤 3：
切成四段。
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步骤 4：
用小勺把肉馅在面皮上涂抹均匀。
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步骤 5：
将四片涂抹好的面皮依次对折，叠加在一起，用擀面杖轻轻擀一下。
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步骤 6：
平底锅或电饼铛加热，放入少量油，把卷好的肉饼入锅。
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步骤 7：
烙好至表皮焦黄拿出，切段儿。
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步骤 8：
超级好吃的酥香千层肉饼还做好啦～
