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五色饺子/四色猫耳朵收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 1根
- 紫甘蓝 半块
- 玉米 1根
- 虾 适量
- 香菇 3小朵
- 韭菜叶 少量
- 小白菜 适量
- 鸡蛋 两个
- 海米 适量
- 里脊肉 适量
- 五花肉 1小块
- 葱 半根
- 姜/姜末 适量
- 婴儿酱油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 面粉 适量
五色饺子/四色猫耳朵的做法步骤
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步骤 1：
用榨汁机把胡萝卜，玉米，紫甘蓝，菠菜“记得菠菜抄一下”切断或丁，分别放入榨汁机，榨出不同颜色的汁分别放入碗中备用，去面粉，分成五份，用不同颜色的汁和面，面要揉的光滑一点，稍微硬些会比较好成型，揉好后，醒一会。
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步骤 2：
将面分别揉成小条，切成小颗粒状备用
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步骤 3：
我弄了两种馅，这里只拍了一种，我用文字说明了一下。第一种，鲜虾香菇馅，鲜虾去虾线去壳，剁成虾泥，五花肉切一小块剁碎放入虾泥中，可以提香。加入葱末姜粉，香油，腌制一会，香菇抄过后剁碎，加入腌好的虾泥内，加入酱油盐，调味，拌匀备用就好。调味料都是宝宝专用的。 第二种，海米瘦肉蔬菜馅的，将里脊肉剁成肉馅，剩下的五花肉也剁碎放入里脊肉中，加入葱末姜粉，香油，盐，酱油拌匀，腌制一会，将洗好的韭菜叶和小白菜剁碎，加入腌好的肉馅中，再放入摊好的鸡蛋和洗好剁碎的海米拌匀，在进行调味，调到味道合适就好，将切好的面块，分别擀成饺子皮，薄一些，放入馅料，捏成小饺子，饺子皮不要太大，不适合宝宝吃。
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步骤 4：
剩下的面，可以做些猫耳朵，也是分别搓成小条，这回要细小一些的长条，切成小颗粒，用大拇指按从左到右的方向，一捻就可以了，多撒些面，以防粘连。
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步骤 5：
这就是成行的五色饺子和四色猫耳朵，做好后可以放入冰箱储存。各位妈妈们可以试试，营养美味呢！
时间有些仓促，有些步骤并没有拍照片，不过都是大家常做的手法，我用文字叙述一下，相信对大家来说都很容易的，谢谢尝试！
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