酱爆鸡丁（酱味更香的秘诀）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切丁，用酱油和淀粉抓匀腌制。黄瓜切丁，鲜木耳切细丝。

• 步骤 2：

  小火烧热油，下入鸡丁滑炒变色，放入葱蒜炒出香味，再放入黄瓜和木耳，烹入料酒，翻炒均匀。

• 步骤 3：

  将所有食材拨拉到锅边，留出中间空，炒菜的油和少量汤汁会流到中间，往里面加两勺甜面酱，用铲子轻轻翻动，让油炸一下酱。

• 步骤 4：

  将酱与食材翻炒均匀，淋香油出锅即可，好香！！