炝炒莲花白（包菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  莲花白（包菜）用手撕成小片，用水洗净后沥干水

• 步骤 2：

  锅内放油，待油热放入莲花白（包菜）用大火爆炒

• 步骤 3：

  将小米辣、老姜以及大蒜这些配料切好

• 步骤 4：

  待莲花白（包菜）炒到柔软是放入老姜、大蒜、小米辣，然后火稍微可以小一点，炒的时候锅铲尽量翻快一点，免得莲花白（包菜）容易糊掉

• 步骤 5：

  炒两分钟左右之后放入胡椒粉、盐和味精，炒两下均匀后就可以起锅装盘了