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步骤 1:
奶酪隔热水打至顺滑无颗粒,分3次加入油、A料中的牛奶、A料中的糖,搅拌成均匀的芝士糊。
步骤 2:
蛋黄和蛋白分离,蛋黄打散,分3次加入B料中的牛奶,筛入低粉和玉米淀粉,搅拌成均匀的蛋黄糊。
步骤 3:
蛋黄糊分3次拌入芝士糊,搅拌均匀。
步骤 4:
把蛋白打至湿性发泡,与蛋黄芝士糊搅拌均匀,倒入蛋糕模。
步骤 5:
烤箱预热,在放蛋糕模的下层放上一个烤盘,里面盛满水,175度,40分钟。
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