香肠小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋（一个）、面粉、酵母、盐、糖和适量的水揉成光滑面团，然后加入黄油再次揉搓光滑面团，最好能出手膜的状态，静置发酵到两倍大

• 步骤 2：

  （大概一个小时）发酵到两倍大，然后用筷子插进去，不回缩就ok啦

• 步骤 3：

  取一小块面团擀薄，铺上香肠

• 步骤 4：

  用面片把香肠卷起来

• 步骤 5：

  然后一个个排列在烤盘上，刷一层蛋液继续第二次发酵

• 步骤 6：

  发酵到两倍大后（这是第二次发酵），涂上一层蛋液入烤箱150度烤15分钟后拿出再上一层蛋液（我喜欢多次涂蛋液，这样颜色比较深比较金黄）然后再入烤箱180度烤15分钟就可以出炉

• 步骤 7：

  香碰碰的香肠小面包出炉啦