小麦胚芽红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  粉类材料！

• 步骤 2：

  汤种加红糖水！

• 步骤 3：

  放入粉类！最后加酵母！

• 步骤 4：

  搅拌至雪花状！

• 步骤 5：

  揉成面团，保鲜袋装好放冰箱冷藏发酵至两倍大就可！我是晚上和面，放冰箱过夜了！

• 步骤 6：

  发酵好的中种面团！

• 步骤 7：

  用手撕成块块！

• 步骤 8：

  再加些份量外的高筋粉。

• 步骤 9：

  第二次揉面！交给老公做了！体力活！揉得越软越好！

• 步骤 10：

  醒40分钟后排气！切成若干份！

• 步骤 11：

  每份搓成细条！

• 步骤 12：

  两头捏紧，扭成麻花状！

• 步骤 13：

  全部做好，醒20分钟左右！冷水上锅，大火蒸20分钟！关火，焖3分钟！

• 步骤 14：

  出锅！非常漂亮！

• 步骤 15：

  咬一口，香甜松软！非常好的内部组织！