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没柿子面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一小块
- 大葱 一小段
- 色拉油 小半碗
- 鸡蛋 两枚
- 生抽 小半勺
- 韩式辣酱 一大勺
- 香油 少许
- 花椒油 适量
- 时蔬 适量
- 挂面 半挂
没柿子面的做法步骤
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步骤 1：
取一口大锅加入足量的水大火烧开。。。
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步骤 2：
烧水的同时，将大葱切成葱碎，将五花肉切薄片，时蔬洗净撕成碎片。
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步骤 3：
取鸡蛋两枚打入碗中，锅中放入足量的色拉油烧至四五成热下入鸡蛋，等待鸡蛋定型后再翻个儿煎至两面焦黄，出锅稍稍放凉后切成你想要的形状。
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步骤 4：
水烧开后下入挂面条煮熟后捞出沥干，把刚刚煎鸡蛋用的油均匀滴泼在面中。（喜欢吃辣的童鞋泼油前可以放点辣椒面在面条上）
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步骤 5：
此时之前用来煎荷包蛋的锅应该尚有余温，开火下入葱碎，肉片，白菜叶（小油菜最好不过了，不过我更偏爱大白菜。鸡蛋和白菜一般很难邂逅吧也许）辣椒酱煸炒片刻加入适量的清水淋少许酱油，大火烧开转小火下入切好的荷包蛋，加入适量的盐调味，小火收汤，出锅前淋少许香油麻油。
小贴士
零难度
突然想吃西红柿鸡蛋面，可是家里木有柿子肿么办？！试试这款没有西红柿的鸡蛋面吧！
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