炖海鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  海鳝鱼

• 步骤 2：

  生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油

• 步骤 3：

  葱姜蒜、花椒皮、香菜，分别切片、丝、末

• 步骤 4：

  将海鳝鱼洗净切段

• 步骤 5：

  锅内加油烧热，放海鳝鱼段煎炸一下捞出

• 步骤 6：

  锅内留少许油，放葱姜蒜、花椒煸香，放鱼段、生抽、黄酒、水烧开慢火炖一下

• 步骤 7：

  撇去浮沫，加盐、胡椒粉、香菜末调味关火

• 步骤 8：

  将鱼和汤盛入汤碗中即可