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步骤 1：
1、海蜇或者蛰皮一般都咸，买回家要清水反复冲洗，再冷水浸泡，每30分钟要换一次水，我的经验换4次差不多了，可以尝一下。 2、配菜可以用黄瓜和大白菜芯，一棵大白菜中间切开，取心后，切细丝，越洗越好。 3、摆盘后，放香油，醋两小勺，生抽1小勺，糖，香油，蒜末适量。拌均匀即可。
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