南瓜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  早上吃剩的南瓜块。

• 步骤 2：

  南瓜块抓碎，倒入面粉。

• 步骤 3：

  加水用手和成硬面团，盖盖醒半小时以上。〈南瓜含水量不一样，可试着加水，面条面团要和硬点。〉

• 步骤 4：

  用手揉光滑。(案板小可分剂擀)

• 步骤 5：

  用手按扁面团，用小擀面杖稍擀几下擀薄点。

• 步骤 6：

  翻面(褶皱朝上)，转圈用擀面杖擀开。

• 步骤 7：

  两手用力均匀，用长擀面杖擀成薄厚合适 的面片。

• 步骤 8：

  折叠，怎样折都可以(也可多次对折，总之就是折成窄条好切。)

• 步骤 9：

  切成面条(宽窄随意，喜欢吃宽的切宽点，喜欢吃细的切窄点。)

• 步骤 10：

  抖开，放锅拍上待用。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  可煮熟后捞出过凉控水放碗里浇浇头做捞面条，可蒸熟后拌炒好的菜再蒸做蒸面条、可做成汤面条，想怎么吃就怎么吃！今天我做的是汤面条：肉丝炒熟盛出，添水放海带、木耳，烧开下入面条、盐，用筷子抄开，煮熟倒入肉丝、油麦菜、生菜、香菜、调料、香油调味既可。

• 步骤 15：

  肉丝南瓜手擀汤面条

• 步骤 16：

  肉丝南瓜手擀汤面条。