牛腩炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩逆紋切麻将块大小

• 步骤 2：

  焯水，冷水下锅，水开以后再煮都肉不红，就可以关火

• 步骤 3：

  捞出焯水的牛腩，水洗干净肉上的血沫

• 步骤 4：

  几片姜片，香叶一片，一片桂皮，一个八角，一小抓花椒，一片甘草

• 步骤 5：

  炒一下牛腩香气会很足，觉得麻烦可以直接把香料牛腩放煮锅一起煮。油爆香料以后，放入牛腩炒大概3、5分钟

• 步骤 6：

  家里的电锅是有蒸煮的，每次一个小时。将牛腩香料倒入锅中，加水没过牛腩。按一个小时

• 步骤 7：

  萝卜切大块。一个小时后加入牛腩里，再加水没过所有的萝卜和牛腩，加入适量生抽。（我都是拿这个汤加面条，所以都加小碗一碗的生抽，淡了吃的时候再加盐，咸了煮面的时候再加水，都没问题的）

• 步骤 8：

  加入萝卜后再煮1个小时，就可以了。一定要先煮牛腩，快软烂的时候再下萝卜，不然萝卜会化掉。做好后另外烫面条，再加上这个汤，超级好吃！