长帝烤箱版-抹茶蜜豆瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄与蛋清分离备用。

• 步骤 2：

  蛋黄内加入15g白糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  分次加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入40ml牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入60g低筋面粉和6g抹茶粉。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  分3次加入白糖，打发蛋清。

• 步骤 8：

  分3次将打发的蛋清加入，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  烤盘垫烹调用纸，将蛋糕液倒入。待气泡震出，即可放入烤箱。

• 步骤 10：

  180度，上下火加热，中层，15分钟。

• 步骤 11：

  将烤好的蛋糕皮，扣在案板上放凉。将15g白糖，放入150g淡奶油打发。将打发后的奶油，均匀涂抹在蛋糕皮上（据说皮尾不要涂，我的都涂了，所以奶油溢出）。将3大勺蜜豆，沿一端均匀撒放成一条，便于卷起。

• 步骤 12：

  将涂抹好的蛋糕皮，从蜜豆端开始卷起，像卷寿司。