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茴香馅饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 500g
- 水 280g
- 猪肉 430g
- 茴香 240g
- 酵母 5g
- 油 适量
- 盐 适量
- 大葱 50g
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
茴香馅饼的做法步骤
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步骤 1：
馅的材料。
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步骤 2：
茴香洗净沥水，切碎备用，肉绞碎，大葱切碎。
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步骤 3：
炒锅烧油，油温热，将大葱放入炒香，然后调入生抽和老抽。
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步骤 4：
将葱油倒入绞碎的肉中，朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀，最后包的时候调入适量盐。
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步骤 5：
面粉中加入酵母，慢慢加入水，和成面团，放温暖处发面。面团发酵至两倍大，取出，切成小剂子。
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步骤 6：
像包饺子一样擀开，放入适量馅料，包起来，排除空气收紧口，然后用手按扁，也可用擀面杖轻轻擀开。
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步骤 7：
放电饼铛上烙熟即可。
小贴士
1、面团可以晚上和好，现在的温度，放常温，第二天早上刚好。
2、猪肉也可以晚上处理好，放冰箱，早上再拌入菜。
在的早晨，真的冷了，因为家离学校远，儿子每天要比别的孩子早起半小时，匆匆吃过早餐，就要奔波在去学校的途中，所以能量早餐是非常需要的，特别是在这已感寒冷的早上。
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