福建福州的肉燕是远近闻名的，喜欢蒸熟的肉燕皮口感有点脆，加了荸荠口感更丰富，加了红萝卜还有肉做馅营养更加全面，老人小孩都爱吃！在福州工作两年时间里最爱买肉燕皮自己包，皮薄馅多。福州肉燕皮采用传统手艺精制而成。做的纸一样薄，干的酥脆易烂，必须泡水后才能包肉馅。这是一种很神奇的食材。