毛毛虫面包（手揉面版）的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母放入120ml的温水中搅拌

• 步骤 2：

  将除黄油以外的材料混合，酵母水要边倒边搅拌，最后揉成面团（揉的过程可以用些手粉）

• 步骤 3：

  加入软化的黄油继续揉，揉到面团能拉成膜的状态（这一步一定要有耐心，我是揉一会休息一下）

• 步骤 4：

  揉好的面团放入烤箱启动发酵功能，定时1小时（没有发酵功能的烤箱可以放到温暖的地方）

• 步骤 5：

  发酵到原来面团的两倍大，取出分成6小份

• 步骤 6：

  每一份都擀成长方形，然后由下往上卷起来，稍捏一下两边封口

• 步骤 7：

  继续发酵至两倍大

• 步骤 8：

  此时准备泡芙糊，将清水，玉米油，黄油放入小锅中加热至沸腾，关火；迅速放入高粉拌匀至无颗粒；待凉后加入蛋液拌匀待用。（如果感觉过稀就稍加点面粉）

• 步骤 9：

  提前预热烤箱180度10分钟。发酵好的面包面团取出，刷一层蛋液，挤上泡芙糊送入预热好的烤箱180度15分钟

• 步骤 10：

  完成

• 步骤 11：

  成品