红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪先在清水里泡一两个小时，然后冲洗干净切去指甲

• 步骤 2：

  锅里放适量清水，放入鸡爪，，大火烧开后，继续煮二三分钟

• 步骤 3：

  把鸡爪捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份

• 步骤 4：

  准备好辅料

• 步骤 5：

  锅里倒适量油，放入花椒，八角，桂皮，葱，姜，辣椒爆香

• 步骤 6：

  放入鸡爪，加水没过鸡爪，放入香叶，姜片，倒入料酒，生抽，老抽，大火煮开，转小火炖20分钟至鸡爪酥烂

• 步骤 7：

  大火收汁，装盘。

• 步骤 8：

  。。