酸菜白肉（东北酸菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  煮白肉，放葱姜及小料，

• 步骤 2：

  酸菜丝稍微泡泡，去去咸味，但不能泡洗太狠，否则没有酸菜味了！

• 步骤 3：

  白肉煮熟凉凉切薄片

• 步骤 4：

  泡洗过的酸菜一定要挤干水，底油，葱，辣椒丝炒香，放酸菜煸炒，

• 步骤 5：

  加入撇过油的煮肉的汤，

• 步骤 6：

  先加章鱼丸（一个丸子切四瓣，为了好熟），后下白肉片，略煮，调味，熟了加白胡椒粉，

• 步骤 7：

  汤锅底放上粉丝，将做好的酸菜白肉及汤全部倒上，（生的细粉丝烫一会儿就熟）一定要用电磁炉！吃到最后都是热乎乎的！