椰蓉/豆沙面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将和面食材除了黄油之外全部倒在盆里，开始和面

• 步骤 2：

  面团成型之后加入软化好的30克黄油，继续和面，一直揉啊揉……

• 步骤 3：

  没有面包机用手和面真是个辛苦活，我揉了一个半小时，手都要废掉了，应该揉到能撕出手膜来就好了，这个仍然没有达到面团的最佳状态，凑合吧，手累的实在不行了(ಥ_ಥ)

• 步骤 4：

  把揉好的面团放在温暖地方，盖上盖子发酵到两倍大

• 步骤 5：

  等待面团发酵的时候就可以准备馅料了，椰蓉的或者豆沙馅都可以，自己喜欢吃什么馅都可以，这里准备的食材是做椰蓉馅的，如果要做豆沙馅可以买现成的或者自己做豆馅都可以

• 步骤 6：

  把发酵好的面团挤出气泡，分成每60克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  现在开始准备椰蓉馅，把糖，椰蓉，蛋黄和软化好的黄油放在一起搅拌均匀

• 步骤 8：

  把小面团用手拍瘪，准备包入馅料

• 步骤 9：

  放椰蓉馅，包好，这个馅放的有点多，自己做实在呀-_-#

• 步骤 10：

  这个是放的豆沙馅，包好

• 步骤 11：

  包好后擀成长条状

• 步骤 12：

  用刀子划破，不要划漏

• 步骤 13：

  卷上，盘成圈，尾部放在下面，捏紧，盖上保鲜膜放在温暖处开始二次发酵，发到两倍大就可以了，也可以用烤箱发酵，把面包圈入烤箱上层，下层在烤盘上放一盆热水，选择发酵功能，50分钟就可以了，根据自己烤箱情况，发到两倍大就可以了，发好后在面包表面刷上蛋液，完成了，准备入烤箱吧(ฅ>ω<*ฅ)

• 步骤 14：

  烤箱上下火170度预热10分钟，将面包卷入烤箱中层，上下火170度烤20分钟，再上下火180度烤5分钟，好了，新鲜出炉O(∩_∩)O

• 步骤 15：

  每次做完吃的，儿子都第一个吃，无论做的好与否，儿子都说好吃，我的乖宝宝，妈妈太欣慰了(｡･ω･｡)ﾉ♡