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#东菱云智能面包机#之亚麻籽酸奶面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中种
- 易小焙面包粉 180g
- 酵母 3g
- 白砂糖 20g
- 牛奶 110g
- 鸡蛋 1个(约45g）
- 主面团
- 易小焙面包粉 100g
- 奶粉 15g
- 酸奶 75g
- 盐 2g
- 白砂糖 35g
- 黄油 20g
- 酵母 2g
- 亚麻籽 30g
#东菱云智能面包机#之亚麻籽酸奶面包的做法步骤
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步骤 1：
准备好各种材料
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步骤 2：
将准备好的中种材料按先湿后干的顺序依次放进面包桶，选择和面程序，启动
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步骤 3：
一个和面程序结束后，盖上盖，静放发酵4个钟左右（这个步骤可以放冰箱冷藏12个钟左右，不要超过72小时）
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步骤 4：
发酵好的中种面团
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步骤 5：
将中种面团切成小块，主面团的材料除黄油和亚麻籽外加进中种面团里
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步骤 6：
选择自定义程序：搅拌1-15分钟，发酵1-10分钟；搅拌2-25分钟，发酵2-30分钟，搅拌3-3分钟，发酵3-55分钟，烘烤-35分钟，启动
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步骤 7：
在搅拌1结束后加入黄油，将亚麻籽放入自动撒果盒
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步骤 8：
搅拌2结束后，拿面团试了下，手套膜出现了
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步骤 9：
程序结束后，新鲜的香软的面包就出炉了！
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步骤 10：
再来一张
小贴士
每种面粉含吸水量不同，牛奶要酌情增减
