花式面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后取出来整形。（用220克做了花式面包，其余的面团做的花辫面包）

• 步骤 4：

  排气后分成6个35克的面团和1个20克的面团。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜松弛15-20分钟.

• 步骤 6：

  将20克的小面团揉圆。

• 步骤 7：

  在表面划出印子。

• 步骤 8：

  放入烤盘。

• 步骤 9：

  将35克的面团用擀面棒擀成椭圆形。

• 步骤 10：

  卷起来。

• 步骤 11：

  滚圆，捻紧封口。

• 步骤 12：

  再搓成长条。

• 步骤 13：

  搓好6条。

• 步骤 14：

  每一条分别两头对接捏紧。

• 步骤 15：

  摆好花型，把20克的面团放在中间，35克的6个面团放在外面。 放温暖处进行二次发酵。

• 步骤 16：

  发酵结束。

• 步骤 17：

  表面刷蛋黄液。

• 步骤 18：

  撒上芝麻。 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

• 步骤 19：

  烘烤结束。

• 步骤 20：

  装盘。