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吸血迷情---甜菜根胡萝卜葡萄干吐司面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 1个
- 活性干酵母 4g
- 砂糖 40g
- 盐 2g
- 葡萄干 20g
- 黄油 30g
- 胡萝卜 半根
- 甜菜根粉 15g
- 芝麻 少许
吸血迷情---甜菜根胡萝卜葡萄干吐司面包的做法步骤
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步骤 1：
主料合影，按配方称量好，胡萝卜擦成细丝，如果没有甜菜根粉可以用草莓粉代替，但是颜色、营养会有折扣。
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步骤 2：
按照先液体后固体的顺序，将除黄油外的所有材料投入面包机，启动一次和面程序。20分钟以后投入切粒的黄油，继续和面20分钟左右至拉出手膜。
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步骤 3：
手上、案板抹油，拿出和好的面团，平均分成三个面团，醒10分钟。
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步骤 4：
取出面包机的搅拌舌，将面团重新放回面包机，先放中间再放两边，盖上盖子发酵至两倍大。
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步骤 5：
发酵好的面团涂上蛋液
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步骤 6：
洒上芝麻和葡萄干，启动烘烤程序。
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
切片
最近迷上了甜菜根，新鲜的或榨汁或入菜，干粉用来泡水喝，突发奇想觉得应该可以入面包，结果效果很好，甜菜根营养丰富颜色鲜艳，做成面包血红一般非常绚丽，儿子问妈妈这是吸血鬼的面包吗？于是这款面包就叫做“吸血迷情”吧！
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